Investir em uma franquia de sorvete ou açaí é uma forma prática de ter um negócio neste mercado tão atrativo. Aqui, falamos sobre este modelo e ainda separamos algumas opções para você conhecer.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (Abrasorvete), em 2023, houve 15% de aumento no consumo do produto.
Atualmente, o faturamento dessa indústria atinge a marca de R$ 16,5 bilhões anualmente e projeta-se que alcance a marca de R$ 20 bilhões até 2028. Desse modo, investir nesse setor pode ser uma boa opção para quem quer empreender e lucrar com o próprio negócio. Continue a leitura e saiba mais!
Como funciona uma franquia de sorvete?
Uma franquia de sorvete funciona de forma bem parecida com uma franquia de açaí, atendendo a um público que busca qualidade no sabor e no espaço para consumo.
Ao iniciar uma franquia de sorvete, você deve se atentar a matéria-prima do produto, ao modelo de negócio mais atrativo para a região e ao ponto comercial. Uma franquia de sorvete é uma empresa que vai trabalhar com um amplo cardápio de sabores, bem como picolés e outros diferenciais.
Mas, além disso, uma franquia tem modelos diferentes. Ou seja, alguns voltados para o consumo no local e outros para o cliente que está apenas passando e delivery.
Do mesmo modo, estas franquias trabalham com um produto padronizado, fabricado de forma centralizada. Assim, cada unidade terá acesso a mesma qualidade e variedade de sabores.
Portanto, muitas franquias investem em formas atrativas de servir os clientes com inovações e combinações de sabores.
Muitos destes negócios também têm produtos voltados para estações mais frias. Nesse sentido, no período em que o consumo do sorvete diminui em algumas regiões. Podem ser bebidas quentes ou outros produtos.
Um atrativo de investir em uma franquia de sorvete é o amplo mercado. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de Alimentação faturou mais de R$ 60 bilhões em 2023.
Além disso, o modelo de franquias é atrativo por conta dos suportes da franqueadora. Por exemplo, para este tipo de negócio, o franqueado não precisa manter muito estoque. Isso porque, sempre que necessário, os produtos em falta são repostos rapidamente pela franqueadora.
Vantagens de uma franquia de açaí
O mercado de venda de açaí é atrativo, e investir em uma franquia é ainda melhor, pois conta com um negócio pronto para iniciar as vendas.
Em uma franquia de açaí, você pode trabalhar com a venda deste produto das mais variadas formas. O mais tradicional é o creme de açaí, mas não para por aí.
Este creme pode ser acompanhado de vários outros produtos, como frutas in natura ou creme de frutas, chocolates, cereais, entre outros. Além disso, a franquia pode funcionar no modelo tradicional, com combos de creme de açaí e seus acompanhamentos preestabelecidos.
Assim, no cardápio, o cliente escolhe os produtos preparados pelos funcionários da franquia. Por outro lado, existe um formato cada vez mais popular sendo o self-service de açaí. Com ele, o cliente é quem faz as combinações e seus acompanhamentos.
Este modelo permite que os consumidores deixem o produto mais adequado aos seus gostos. Ainda, aumenta o ticket médio por cliente.
Segundo a Embrapa, o consumo do açaí cresce cerca de 15% ao ano. O que mostra que o produto já deixou há muito tempo as fronteiras da região Norte do Brasil.
Conforme dito, uma franquia de sorvete ou açaí também deve ter produtos para épocas mais frias. No caso do açaí, os sucos desta fruta são bem-vindos durante todo o ano.
Isso porque, pode ser misturado com outras frutas, como laranja, morango, mamão etc. Assim, torna-se também uma opção de alimentação saudável.
Por fim, você conta com modelos de negócios voltados para o delivery, seja exclusivamente ou como complemento à operação da franquia. Logo mais, entenda quais são as melhores opões de franquia de sorvete ou açaí para empreender. Mas antes, entenda qual delas escolher.
Franquia de sorvete ou açaí: qual escolher?
Para escolher entre uma franquia de sorvete ou açaí, você deve analisar primeiramente o seu próprio perfil.
Os negócios podem ser até parecidos, mas têm pequenas diferenças que podem impactar na forma de trabalhar. Dessa forma, você precisa saber qual modelo de negócio atende as suas preferências.
Assim, é importante avaliar o seu próprio perfil empreendedor, suas expectativas e metas para escolher o melhor negócio. Além disso, é preciso avaliar o mercado local e estudar as possibilidades.
Pode ser que o melhor negócio para sua região seja uma franquia de açaí, ou então, uma franquia que tenha os dois produtos. Um dos trunfos de um bom empreendedor é saber identificar lacunas de mercado para iniciar seu próprio negócio.
Não adianta plantar uma semente em um solo sem nutrientes, ou em uma região em que as árvores mais altas não permitam com que o sol chegue ao solo.
Outro ponto a se avaliar é a sua capacidade de investimento em um negócio. Uma franquia de sorvete ou açaí demanda um ponto comercial atrativo, maquinário, funcionários, entre outras coisas.
Do mesmo modo, dependendo da região, estes custos são mais altos do que em outras, e você deve levar em consideração o capital que tem no bolso.
Por fim, após analisar estas informações, cabe encontre a franquia de sorvete ou açaí que mais lhe chama a atenção. Ou seja, a marca que melhor se adéqua às suas pretensões, ao mercado local, suas expectativas e possibilidades de investimento.
Por isso, tente analisar a Circular de Oferta de Franquia (COF) de várias marcas para conhecer todas as informações, inclusive o know-how de cada modelo de negócio.
Opções de franquias de sorvete e açaí para abrir
O mercado de franquias de sorvete ou açaí conta com opções das mais variadas, com modelo e tamanhos diferentes.
Muitas têm anos no mercado, outras nem tanto. Por isso, você tem que pesquisar bem em qual marca investir. Além disso, podem ter diferenças em relação ao valor de investimento e aos serviços disponíveis.
Enfim, separamos algumas franquias para você conhecer melhor, sejam as especializadas em sorvetes ou em açaí. Acompanhe!
Para quem uma franquia de alimentação é indicada?
O perfil do franqueado geralmente envolve pessoas dinâmicas, com habilidades de gestão e paixão pelo ramo alimentício.
Sendo assim, uma franquia de sorvete ou açaí é indicada para indivíduos que desejam seguir um modelo de negócio já estabelecido e com os riscos iniciais reduzidos.
A capacidade de se adaptar às diretrizes da franquia e de trabalhar em equipe é importante. Além disso, é fundamental que você tenha afinidade com atendimento ao cliente e disposição para dedicar tempo ao negócio. Ou seja, a franquia de alimentação atrai empreendedores determinados e comprometidos.
Como abrir uma franquia de sorvete ou açaí
Primeiramente, é preciso avaliar aquela que melhor se encaixam ao seu perfil e ao mercado local onde deseja investir.
Do mesmo modo, após selecionar algumas marcas, entre em contato com a franqueadora para saber mais sobre a franquia. Além disso, veja qual marca se encaixa a seu potencial de investimento, tendo em vista que existem franquias baratas e outras nem tanto.
Assim, depois das tratativas pré-contratuais, assine o contrato de franquia e inicie a estruturação da unidade. A franqueadora auxilia com a escolha do local e o projeto arquitetônico do estabelecimento.
Nestes primeiros passos, você recebe treinamentos para conhecer melhor a operação da franquia no dia a dia. Dessa forma, pode ser treinamentos em unidades, modelos ou cursos online.
Na sequência, siga para os últimos detalhes da estrutura antes da inauguração. Mas lembre-se que a franqueadora orienta as ações de marketing para o início do empreendimento.
Por fim, após a inauguração, a franqueadora está sempre analisará o desempenho da sua unidade e oferecerá suporte, além de caminhar com você.
Conforme falamos, são muitas opções de franquia de sorvete ou açaí para investir. Até porque, é um mercado atrativo com um amplo público consumidor.
Ao longo do texto, você aprendeu que pode valer a pena investir em uma franquia de sorvete ou açaí. Ainda, descobriu dicas estratégicas e opções de marcas para empreender. Agora que está por dentro do assunto, abra o seu negócio e ganhe dinheiro.
