Investir em uma franquia de sorvete ou açaí é uma forma de ter um negócio neste mercado tão atrativo. Aqui falamos um pouco mais sobre este negócio e ainda separamos algumas opções para você conhecer.

O segmento de franquias de Alimentação é o setor de maior faturamento no franchising. Segundo a Associação Brasileira de Franquias (ABF), este mercado faturou mais de R$ 40 bilhões em 2020.

Um dos nichos deste segmento é o de franquia de sorvete ou açaí, sobre o qual falaremos um pouco mais a seguir.

Como funciona uma franquia de sorvete?

Uma franquia de sorvete funciona de forma bem parecida com uma franquia de açaí, atendendo a um público que busca qualidade no sabor e no espaço para consumo.

Ao iniciar uma franquia de sorvete, o empresário deve se atentar a matéria-prima do produto, ao modelo de negócio mais atrativo para a região e ao ponto comercial.

Uma franquia de sorvete é uma empresa que vai trabalhar com um amplo cardápio de sabores, bem como picolés e outros diferenciais.

Além disso, uma franquia desta possui modelos de negócios diferentes, alguns voltados para o consumo no local e outros para o consumidor que está apenas passando pelo local além, é claro, do delivery.

Do mesmo modo, estas franquias trabalham com um produto padronizado, fabricado de forma centralizada. Assim, cada unidade terá acesso a mesma qualidade e variedade de sabores.

Ademais, muitas franquias investem em formas atrativas de servir os clientes, apresentando inovações e combinações de sabores.

Muitos destes negócios também possuem produtos voltados para estações mais frias, período em que o consumo do sorvete diminui em algumas regiões. Podem ser bebidas quentes ou outros produtos.

Um atrativo de investir em uma franquia de sorvete é o amplo mercado. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), o segmento movimentou cerca de R$ 13 bilhões em 2019.

Além disso, o modelo de franquias é atrativo por conta dos suportes da franqueadora.

Por exemplo, para este tipo de negócio, o franqueado não precisa manter muito estoque, pois sempre que necessário os produtos em falta são repostos rapidamente pela franqueadora.

Antes de falarmos um pouco sobre as franquias de açaí, veja o ebook abaixo explicado mais sobre as vantagens de se investir em uma franquia.

Vantagens de uma franquia de açaí

O mercado de venda de açaí é atrativo, e investir em uma franquia é ainda melhor, pois conta com um negócio pronto para iniciar as vendas.

Em uma franquia de açaí, o empreendedor pode trabalhar com a venda deste produto das mais variadas formas. O mais tradicional é o creme de açaí, mas não para por aí.

Este creme pode ser acompanhado de vários outros produtos, como frutas in natura ou creme de frutas, chocolates, cereais, entre outros.

Além disso, a franquia pode funcionar no modelo tradicional, com combos de creme de açaí e seus acompanhamentos preestabelecidos.

Assim, no cardápio, o cliente escolhe os produtos que são preparados pelos funcionários da franquia.

Por outro lado, existe um formato cada vez mais popular que é o self-service de açaí. Com ele, o cliente é quem faz as combinações e seus acompanhamentos.

Este modelo permite que os consumidores deixem o produto mais adequado aos seus gostos. E ainda aumenta o ticket médio por cliente.

Segundo a Embrapa, o consumo do açaí cresce cerca de 15% ao ano. O que mostra que o produto já deixou há muito tempo as fronteiras da região Norte do Brasil.

Para se ter uma ideia, os estados do Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais, são responsáveis por quase metade do consumo do açaí no país.

Conforme falamos, uma franquia de sorvete ou açaí também deve ter produtos para épocas mais frias. No caso do açaí, os sucos desta fruta são bem-vindos durante todo o ano.

Ele pode ser misturado com outras frutas, como laranja, morango, mamão etc. Assim, torna-se também uma opção de alimentação saudável.

Ainda, o empreendedor conta com modelos de negócios voltados para o delivery, seja exclusivamente ou como complemento à operação da franquia.

Franquia de sorvete ou açaí: qual escolher?

Para escolher entre uma franquia de sorvete ou açaí, o empreendedor deve analisar primeiramente o seu próprio perfil.

Os negócios podem ser até parecidos, mas possuem pequenas diferenças que podem impactar na forma de trabalhar. E o empresário deve saber qual modelo de negócio atende melhor as suas preferências.

Assim, é importante avaliar o seu próprio perfil, suas expectativas e metas para, dessa forma, escolher o melhor negócio.

Além disso, é preciso avaliar o mercado local e estudar as possibilidades. Pode ser que o melhor negócio para sua região seja uma franquia de açaí, ou então, uma franquia que tenha os dois produtos.

Um dos trunfos de um bom empreendedor é saber identificar lacunas de mercado para poder iniciar seu próprio negócio.

Não adianta plantar uma semente em um solo sem nutrientes, ou em uma região em que as árvores mais altas não permitam com que o sol chegue ao solo.

Outro ponto a se avaliar é a sua capacidade de investimento em um negócio. Uma franquia de sorvete ou açaí demanda um ponto comercial atrativo, maquinário, funcionários, entre outras coisas.

Do mesmo modo, dependendo da região, estes custos são mais altos do que em outras, e o empresário deve levar em consideração o capital que tem no bolso.

Por fim, depois de analisar todas estas informações, cabe ao empreendedor achar a franquia de sorvete ou açaí que mais lhe chama a atenção.

Ou seja, a marca que melhor se adéqua às suas pretensões, ao mercado local, suas expectativas e possibilidades de investimento.

Por isso, tente analisar a Circular de Oferta de Franquia (COF) de várias marcas para conhecer o know-how de cada modelo de negócio.

Esse é, inclusive, um dos pontos abordados no curso Guia Para Iniciantes. São aulas que você pode acessar clicando aqui, assistir online e entender em detalhes como investir em uma franquia. Sem prejuízo e sem o risco de escolher uma marca ruim.

Opções de franquias de sorvete e açaí para abrir

O mercado de franquias de sorvete ou açaí conta com opções das mais variadas, com modelo e tamanhos diferentes.

Muitas possuem anos no mercado, outras nem tanto e, por isso, o empreendedor tem que pesquisar bem em qual marca investir. Além disso, elas podem ter diferenças em relação ao valor de investimento e aos serviços disponíveis.

Enfim, separamos algumas franquias para você conhecer melhor, sejam as especializadas em sorvetes ou em açaí.

Como abrir uma franquia de sorvete ou açaí

Para abrir uma franquia de sorvete ou açaí, o empreendedor deve analisar bem as opções. São modelos diversos, voltados para mercados dos mais variados.

Primeiramente, é preciso avaliar aquelas que melhor se encaixam ao seu perfil e ao mercado local onde deseja investir.

Do mesmo modo, depois de selecionar algumas marcas, entre em contato com a franqueadora para saber mais sobre a franquia. Neste momento, leia atentamente a Circular de Oferta de Franquia (COF) da marca.

Além disso, veja qual franquia se encaixa a seu potencial de investimento, tendo em vista que existem franquias baratas e outras nem tanto.

Assim, depois das tratativas pré-contratuais, assine o contrato de franquia e inicie a estruturação da unidade. A franqueadora auxilia com a escolha do local e o projeto arquitetônico do estabelecimento.

O empreendedor, nestes primeiros passos, recebe treinamentos para conhecer melhor a operação da franquia no dia a dia. Podem ser treinamentos em unidades modelos ou cursos on-line.

Depois disso, siga para os últimos detalhes de estrutura antes da inauguração. Ademais, a franqueadora orienta as ações de marketing para o início do empreendimento.

Por fim, após a inauguração, a franqueadora está sempre analisando o desempenho de suas unidades, oferecendo suportes e caminhando junto do empresário.

Conforme falamos, são muitas opções de franquia de sorvete ou açaí para investir. É um mercado atrativo, que possui um amplo público consumidor.

Por último, leia o nosso texto com dicas para escolher a melhor franquia para você. É só clicar no link!

Caso tenha optado por uma marca, entre em contato com a franqueadora. Porém, se ainda não se decidiu, receba uma consultoria gratuita com especialistas para lhe ajudar na escolha da franquia mais indicada para você. Basta acessar: henriquemol.com.br.