As franquias de bares são uma boa opção para empreendedores que gostam deste mercado da boemia e querem aproveitar este tipo de negócio que está sempre na moda no Brasil.
O movimento reflete o bom desempenho do setor. Dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) mostram que 84% das franquias de alimentação registraram aumento no faturamento em 2024 e 91% alcançaram lucro no período.
Com a pandemia, este segmento teve uma queda considerável, mas assim que as restrições de circulação diminuíram, seus negócios voltaram a fazer parte do dia a dia do brasileiro. Por isso, o empreendedor deve estar atento a esta e a outras questões, como mostraremos a seguir.
Vale a pena abrir uma franquia de bar?
Como falamos, o segmento de Alimentação teve um grande faturamento, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF). Este segmento é o maior do franchising nacional, com mais de R$ 70 bilhões em faturamento em 2024.
Mais especificamente, o setor de bebidas também não fica para trás. A venda de cervejas teve crescimento durante a pandemia, mesmo com boa parte dos bares e restaurantes fechados por vários meses.
Nesse sentido, as projeções indicam que o consumo de cerveja deve crescer em quase 2 bilhões de litros até 2028. As versões sem álcool avançam rapidamente, embora ainda mantenham um volume de vendas muito menor em comparação às opções tradicionais.
Assim como investir neste mercado é bom, por meio de franquias de bares é ainda melhor. Este formato de negócio é mais simples e conta com diversos suportes da franqueadora para os empreendedores. Isso porque, o franqueado recebe uma marca reconhecida no mercado, o que impulsiona sua atratividade junto aos clientes.
Da mesma forma, neste modelo, o empreendedor já sabe o quanto vai gastar para implementar o negócio. Na Circular de Oferta de Franquia (COF), estes custos estão bem detalhados. Ademais, ele recebe um plano de negócio para orientar suas ações voltadas para o desenvolvimento do negócio.
Por fim, a franqueadora oferece treinamentos de operação, para o empreendedor conhecer o mercado, seu público-alvo e orientações para o marketing. Todos estes suportes mais o mercado atrativo faz com que as franquias de bares sejam um bom negócio e que, portanto, vale a pena investir.
Como saber se um bar é o melhor negócio?
O empreendedor não deve se deixar levar quando o assunto é investir em um negócio desse tipo. Ele deve avaliar bem diversos detalhes, não apenas o fato de gostar de ir ao bar tomar uma cerveja. Nesse sentido, para investir em franquias de bares, o empreendedor deve buscar entender se ele consegue trabalhar neste ambiente, muito diferente de ir para se divertir.
Portanto, é preciso avaliar o seu perfil para o negócio, seja na questão de organização, foco e atendimento ao cliente. Da mesma forma, é necessário ser uma pessoa fácil de se relacionar, pois você vai lidar diretamente com funcionários e fornecedores. Isso será importante para o dia a dia do negócio.
Além disso, verifique se o mercado local comporta uma franquia de bar e, se sim, qual tipo de negócio. Isso porque, existem franquias de bebidas artesanais, chopes, voltadas para o público jovem, com shows etc.
Ainda assim, não se deixe se levar por modismos. Busque negócios em nichos sólidos e que estejam adequados ao público consumidor da sua região. Não adianta plantar uma semente em um terreno infértil, assim como é complicado iniciar um bar em uma região de baixa concentração do seu público-alvo, certo?
Do mesmo modo, o empreendedor deve estar atento à marca com a qual deseja trabalhar. O mercado de bebidas é amplo, por isso, ter uma marca forte por trás fará toda a diferença.
Avalie se a franqueadora é sólida, se possui a logística necessária para lhe atender bem, se os produtos são de qualidade, entre outros detalhes. Consumidores de bebidas são bem exigentes. Essas são preocupações que o empreendedor deve ter antes de decidir por investir em franquias de bares.
Melhores franquias de bares, pubs e cervejarias para abrir
Conforme falamos, o mercado possui diversas redes de franquia de bar para investir, voltadas para diferentes empreendedores. Da mesma forma, o setor conta com negócios voltados para públicos variados, logo, é muito importante saber escolher bem onde investir seu capital. Enfim, listamos algumas franquias de bares para você conhecer e avaliar se algumas delas se encaixa ao seu perfil e às suas expectativas.
1. Bar do Urso
Uma forma de como abrir uma franquia de bebidas é investir em uma unidade da rede Bar do Urso. A franquia é ligada à Cervejaria Colorado, marca famosa de cerveja nascida no interior de São Paulo. A franquia possui três modelos de negócios – quiosque, loja e container –, para os empreendedores que desejam atuar neste segmento.
- Investimento inicial: a partir de R$ 180 mil
- Faturamento médio mensal: a partir de R$ 50 mil
- Prazo de retorno: entre 24 e 36 meses
2. Chopp Time
A Chopp Time é uma das franquias de bares que atua em diversos estados brasileiros com várias unidades em operação. A empresa foi criada na cidade de Ribeirão Preto (SP), em 1999. A rede possui um modelo de negócio variado, dependendo da capacidade de investimento e região de atuação do empreendedor.
Nesse sentido, ela oferece um modelo mais enxuto, de quiosque, voltado para locais mais movimentados. Há ainda o formado restaurante, com um espaço maior para atendimento ao público.
- Investimento inicial: a partir de R$ 200 mil
- Faturamento médio mensal: a partir de R$ 70 mil
- Prazo de retorno: entre 24 a 36 meses
3. Mestre Cervejeiro
A franquia Mestre Cervejeiro é uma empresa que possui um amplo cardápio de cervejas voltadas para diferentes perfis de consumidores. Com isso, ela se apresenta sólida em um mercado em que os clientes têm gostos variados e, logo, exige das franquias de bares certa atenção para atender este amplo leque de consumidores. Por fim, a franquia conta com dezenas de lojas pelo Brasil em três modelos de negócios: quiosque, loja e container.
- Investimento inicial: a partir de R$ 80 mil
- Faturamento médio mensal: a partir de R$ 40 mil
- Prazo de retorno: entre 18 e 24 meses
4. Janela Bar
A franquia Janela Bar é uma rede especializada em drinks dos mais variados, além de oferecer uma grande variedade de hambúrgueres em seu cardápio.
Além disso, a Janela Bar trabalha com chopps voltados para diferentes paladares, que combinam com os petiscos oferecidos pela franquia. Por último, o franqueado recebe treinamento e passa por um constante aprendizado junto à franqueadora por meio do ensino à distância.
- Investimento inicial: a partir de R$ 350 mil
- Faturamento médio mensal: até R$ 300 mil
- Prazo de retorno: entre 6 e 18 meses
5. Chopp Brahma
A franquia Chopp Brahma é uma rede que trabalha com a venda de chopps, cervejas diferenciadas e tira gosto para acompanhar. A rede foi lançada pela AmBev no ano de 2003 para facilitar a venda de seus produtos, capilarizando o comércio de chopp e cervejas. O franqueado conta com um suporte sólido da franqueadora, além de uma marca reconhecida pelo público consumidor das franquias de bares.
- Investimento inicial: a partir de R$ 220 mil
- Faturamento médio mensal: a partir de R$ 50 mil
- Prazo de retorno: não informado
6. Confraria Paulistânia
A Franquia Confraria Paulistânia é uma distribuidora de cervejas especiais, criada pela Bier & Wein, empresa familiar fundada há mais de 28 anos e que, desde 1993, atua no mercado de cervejas especiais.
A rede conta com diversas marcas de cervejas voltadas para todos os tipos de paladar e público. Ainda, possui uma loja on-line para facilitar as vendas dos franqueados. Por fim, o franqueado recebe treinamentos para conhecer este mercado cervejeiro e, assim, conseguir atender melhor este tipo de cliente.
- Investimento inicial: a partir de R$ 170 mil
- Faturamento médio mensal: não informado
- Prazo de retorno: entre 20 e 36 meses
7. Santo Kanto Restobar
A Santo Kanto Restobar é uma das franquias de bares do mercado com um amplo cardápio de cervejas e chopps para seus clientes. Ademais, ela conta também com um cardápio variado e muitas opções de petiscos, como batatas fritas, mini pasteis de diferentes sabores, entre outros pratos. A franquia centraliza a compra de produtos e os fornece para as unidades, mantendo um padrão de qualidade em todas as lojas.
8. Folks Pub Sertanejo
Uma das marcas no mercado de franquias de bares é a Folks Pub Sertanejo. Ela trabalha com um negócio de bebidas aliado ao de entretenimento. Por fim, o empreendedor pode optar por dois modelos de negócios: o container e o premium.
- Investimento inicial: a partir de R$ 450 mil
- Faturamento médio mensal: até 6 milhões ao ano
- Prazo de retorno: não informado
Citamos aqui apenas algumas das franquias de bares presentes neste atrativo mercado. Cabe ao empreendedor pesquisas bem, estudar a COF das marcas e avaliar qual delas é a melhor para sua região e o seu perfil. Nesse sentido, separamos um conteúdo com dicas para lhe ajudar neste processo de escolha da franquia mais indicada para você clicando aqui.
